[url] [показать][/url]

Продукты:

200 г яичной лапши

2 стакана нарезанной полосками капусты

3-4 ст. л. растительного масла

несколько ломтиков гусиной копченой грудки или бекона, нарезать полосками

небольшая луковица, разрезать пополам, а затем ломтиками

2-3 зубчика чеснока, нарезать

небольшой сладкий перец, нарезать полосками

2 ч. л. соевого соуса соль,

свежемолотый черный перец

1 ч. л. кунжутного масла

3 ст. л. кунжута, прокаленного на сухой сковороде нарезанная зелень

1. Сварить лапшу до состояния "аль денте", откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Оставить в дуршлаге, чтобы вода полностью стекла - лапша не должна быть мокрой.

2. Капусту слегка перетереть руками.

3. Поставить вок на сильный огонь, нагреть в нем растительное масло и обжаривать в течение нескольких минут, помешивая, полоски гусиной грудки или бекона. Затем вынуть их из вока, взамен положив туда лук, чеснок и сладкий перец. Перемешать, добавить капусту и жарить на сильном огне в течение 5 минут, постоянно подбрасывая помешивая. Добавить лапшу, соевый соус, перемешать и жарить еще примерно минуту. Заправить солью и специями по вкусу, сбрызнуть кунжутным маслом. Снять с огня, посыпать кунжутом, нарезанной зеленью, перемешать и подавать.

Заметки на полях. Приготовить-то приготовила, да лапша еще осталась. Немного, где-то чашка(250 мл) с горкой. Но у меня же приступ рачительности! Не пропадать же добру! И я соорудила оладьи по образцу тех, что когда-то жарила мама из такой же лапши или вермишели. Вот такие. [url] [показать][/url]

 

В миску с лапшой добавила небольшое яйцо, взбитое вилкой, мелко нарезанные листики мяты, тертый пармезан (примерно 3 ст. л.), заправила солью и свежемолотым перцем. Смесь выкладывается ложкой в хорошо нагретое растительное масло, и оладьи обжариваются с двух сторон до красивого румянца. К таким оладьям можно подать соус чили или крем из авокадо. Приятного аппетита! Взято здесь http://i-lara.livejournal.com/tag/%D0%B2%D0%BE%D0%BA