Это цитата сообщения Tata-aaa Оригинальное сообщение

ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЕЙ/КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ ДИЕТИЧЕСКИЙ

Печень говяжья или куриная - 300 г
2 средних картофелины - убираем из рецепта
1 крупная морковь - заменяем на 1 болгарский перец
Масло сливочное - 100 г - заменяем на кремообразный обезжиренный творог типа Домик в деревне
Чеснок - пару-тройку зубчиков. При желании чеснок можно заменить на жареный лук.
Соль, перец, травки, приправы - по вкусу

Печень нарезать и обжарить на глубокой сковороде до готовности. Затем прокрутить все через мясорубку 2 раза. Размягчить масло и вмешать туда же. Выдавить чеснок и перемешать.

1. В сковородке.
Слегка обжарить в 1 ч.л. оливкового масла лук и болгарский перец, добавить порезанную печенку, специи, довести до готовности.
2.
Тушить на 1 ч.л. оливкового масла, порезанные лук, чеснок, болгарский перец, сверху печенку, специи, соль, зелень, лавровый лист.
Далее: размельчить блендером, добавить творог и снова сбить блендером или миксером.

Можно добавить в готовый паштет немного консервированного горошка (или за 15 минут до готовности замороженный).