http://olivie.com.ua/images/article/568_l.jpg



Надоела жареная рыба? Приготовьте рыбный стейк на пару — это и вкусное, и полезное блюдо!

Ингредиенты


Стейк лосося - 2 шт. (200 г)
Вода - 1,5 л
Винный уксус - 30 г
Лавровый лист - 1 шт.
Черные и душистый перец - по 2 горошины
Соль, молотый перец - по вкусу
Кориандр - 1/4 ч. ложки

Количество порций - 2
Калорийность - 200 ккал/порция
Время приготовления - 30 мин










Готовим рыбку


1. Рыбку промываем в холодной воде, счищаем со шкурки чешую (при необходимости).

2. Выкладываем стейки на разделочную доску и посыпаем кусочки солью, перцем и кориандром (с двух сторон). Маринуем рыбу 10-15 мин.

3. Наливаем в пароварку воду, добавляем в нее винный уксус и до-водим до кипения. В кипящую воду закладываем лавровый лист и горошины душистого перца.

4. В ситечко пароварки выкладываем стейки, накрываем пароварку крышкой и доводим рыбу до готовности (15-20 мин).

5. «Паровую» рыбку выкладываем на порционные тарелки, гарнируем зеленью, свежими овощами — и подаем к столу.

Совет

Если у вас в доме нет пароварки - не беда, приготовить «паровую рыбку» можно и при помощи обычной кастрюли и сита (или дуршлага). Поставьте сито в кастрюлю и налейте в нее воду - так, чтобы вода не соприкасалась с ситом (дуршлагом). Помещаем рыбку на сито, накрываем кастрюлю крышкой - и через четверть часа полезное блюдо готово!

Еще рецептик

Если рядом с рыбкой поместить промытые кочешки цветной капусты, черенки спаржевой фасоли, небольшие кубики молоденькой морковки и сельдерея,
то на вашем столе появится не менее вкусный и полезный гарнир