ГРИБНОЙ ПИРОГ НА ГАЛЕТНОЙ ОСНОВЕ
19-04-2014 15:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ГРИБНОЙ ПИРОГ НА ГАЛЕТНОЙ ОСНОВЕ
[500x333]
У этого пирога восхитительный вкус и аромат.
Тесто с боков рассыпчато-хрустящее, а снизу оно сочное, но не мокрое.
Начинка хорошо держит форму.
Аромат - смесь сливочного масла и грибного духа.
НАЧИНКА
4 крупные луковицы (500г), 700г шампиньонов, 3 ст ложки растительного масла, 2/3 ч ложки соли, перец
ЗАЛИВКА
4 яйца, 100г сметаны, щепотка соли, перец
ОСНОВА
250г несладкого галетного печенья или крекеров, 150г сливочного масла
[235x35]
Лук нарезать как можно мельче.
[500x333]
В большой сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить туда лук.
[500x333]
Обжаривать при частом помешивании до мягкости и лёгкого изменения цвета.
[500x333]
Пока обжаривается лук, грибы вымыть и произвольно нарубить.
[500x333]
Положить грибы к обжаренному луку. Посолить и поперчить.
Жарить до испарения влаги.
[500x333]
Печенье измельчить в крошку.
Можно использовать кухонный комбайн или растолочь печенье, положив его в плотный п/э пакет.
[500x333]
Влить в печенье растопленное сливочное масло и перемешать.
[500x333]
Форму застелить изнутри фольгой.
Насыпать в форму масляную крошку и разровнять её по дну и бортикам.
Утрамбовать деревянным пестиком или столовой ложкой.
[500x333]
Выложить в получившуюся корзинку грибы.
В миске смешать яйца со сметаной, солью и перцем.
Вылить получившуюся массу на грибы.
[500x333]
Духовку разогреть до t=200~220°C.
Поставить в неё форму с пирогом на 10~12 минут. Заливка должна схватиться и перестать колыхаться.
[500x333]
Вынуть форму из духовки и оставить до полного остывания пирога.
Остывший пирог достать из формы.
[500x333]
good-cook.ru
Хачапури – вкуснейшие лепёшки родом из Грузии. Хачапури по-аджарски , в отличие от других видов хачапури, готовятся в форме лодочки, посыпаются сыром и заливаются яйцом. Это так вкусно, что можно запросто проглотить язык! Приготовьте и все поймете сами!
[344x52]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ГРИБНОЙ ПИРОГ НА ГАЛЕТНОЙ ОСНОВЕ
[500x333]
У этого пирога восхитительный вкус и аромат.
Тесто с боков рассыпчато-хрустящее, а снизу оно сочное, но не мокрое.
Начинка хорошо держит форму.
Аромат - смесь сливочного масла и грибного духа.
НАЧИНКА
4 крупные луковицы (500г), 700г шампиньонов, 3 ст ложки растительного масла, 2/3 ч ложки соли, перец
ЗАЛИВКА
4 яйца, 100г сметаны, щепотка соли, перец
ОСНОВА
250г несладкого галетного печенья или крекеров, 150г сливочного масла
[235x35]
Лук нарезать как можно мельче.
[500x333]
В большой сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить туда лук.
[500x333]
Обжаривать при частом помешивании до мягкости и лёгкого изменения цвета.
[500x333]
Пока обжаривается лук, грибы вымыть и произвольно нарубить.
[500x333]
Положить грибы к обжаренному луку. Посолить и поперчить.
Жарить до испарения влаги.
[500x333]
Печенье измельчить в крошку.
Можно использовать кухонный комбайн или растолочь печенье, положив его в плотный п/э пакет.
[500x333]
Влить в печенье растопленное сливочное масло и перемешать.
[500x333]
Форму застелить изнутри фольгой.
Насыпать в форму масляную крошку и разровнять её по дну и бортикам.
Утрамбовать деревянным пестиком или столовой ложкой.
[500x333]
Выложить в получившуюся корзинку грибы.
В миске смешать яйца со сметаной, солью и перцем.
Вылить получившуюся массу на грибы.
[500x333]
Духовку разогреть до t=200~220°C.
Поставить в неё форму с пирогом на 10~12 минут. Заливка должна схватиться и перестать колыхаться.
[500x333]
Вынуть форму из духовки и оставить до полного остывания пирога.
Остывший пирог достать из формы.
[500x333]
good-cook.ru
Хачапури – вкуснейшие лепёшки родом из Грузии. Хачапури по-аджарски , в отличие от других видов хачапури, готовятся в форме лодочки, посыпаются сыром и заливаются яйцом. Это так вкусно, что можно запросто проглотить язык! Приготовьте и все поймете сами!
[344x52]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ГРИБНОЙ ПИРОГ НА ГАЛЕТНОЙ ОСНОВЕ | netika - Дневник netika |
Лента друзей netika
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»