• Авторизация
Дневник netika Лента друзей - Дневник - Полная версия


Хризантема из пекинской капусты 01-10-2013 00:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Хризантема из пекинской капусты [450x600] Это, на первый взгляд сложное украшение, на самом деле одно из самых простых. Если вы готовите какой-либо салат из пекинской капусты – грех просто ее не сделать. Приготовление занимает около 1 часа. Никаких специальных инструментов и ножей не нужно – прекрасно подходит и согнутая крышечка из-под оливок. Здесь главное – терпение. Желательно брать небольшие головки капусты весом 250-350 гр. [450x338] Делаем крышкой вдоль толстых белых прожилок надрезы сверху вниз. Чем толще и шире прожилка, тем больше нужно сделать срезов. [337x450] [450x338] Срезаемая соломка должна быть вверху тонкой и узкой, а внизу толстой и широкой. Надрезы нужно делать не до конца листа, а, не доходя, 1 сантиметр до кочерыжки. Получившуюся соломку нужно слегка отогнуть, а оставшийся лист удалить маникюрными ножницами. [337x450] [337x450] [450x338] [450x338] [450x338] Внутренние мягкие небольшие листики можно удалять резким выдёргиванием. Постепенно нужно уменьшать высоту подрезанной соломки. Т.е. внешние "лепестки хризантемы" должны быть самыми длинными, а к центру становиться всё короче. [450x338] Когда наша хризантема готова, [450x338] ее нужно положить в большую емкость с холодной водой как минимум на 2 часа, чтобы лепестки раскрылись. [337x450] Хризантема должна быть в воде постоянно до подачи на стол. Удивите своих гостей! [450x600] cook-house.net
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хризантема из пекинской капусты | netika - Дневник netika | Лента друзей netika / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»