[650x537]

Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки… поэтому вс` что написано ниже – только схема, а вы подгоняйте е` под себя.

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
 Селёдка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

 
Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
 Селёдку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
 Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селёдкой.
 Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке.
 Яйца очистите и так же натрите на мелкой тёрке.
 

Натёртую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку.



 Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.

Не свеклу выложите морковь.

Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.


 Посолите(по желанию), накройте пакетом и немного уплотните.

Промажьте майонезом.
 На морковь слой тёртой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
 В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.

 Заверните все собранное в рулет.

 Обожмите края.

 Рулет в плёнке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.



Приятного аппетита!