Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение

Картофель "Анна"

[показать]
Картофель "Анна"
[показать]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Pommes "Anna".
Классический рецепт французской кухни.

Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере (Adolphe Duglere). Название блюду было дано в честь известной куртизанки Анны Делион (Anna Deslions).

Для приготовления этого наивкуснейшего блюда понадобятся всего 2 главных ингредиента - картофель и сливочное масло. А какой вкус! Нежный картофель внутри, хрустящая корочка снаружи. Масло придает блюду сливочный вкус, оно карамелизуется и образует аппетитную корочку.

Ингредиенты: картофель, масло сливочное, соль, перец черный. Тэги: второе, горячее, ужин, обед.