Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Яблочнo-творожный пирог

Спасибо большое за необыкновенно вкусный пирог Арина_Ярига :good:! Мои домашние в полном восторге!

[показать]

Предлагаю вам это творожное чудо, с лёгкой кислинкой, тающее во рту и почти без муки.

500 гр. творогa ( берите сухой зернистый, а лучше домашний с хорошей жирностью )
200 мл.20 % сливок ( если сливок нет, то возьмите жирную сметану)
сахар - 1 ст. ( 200 мг.)
3 крупных яйца (у меня 4 средних)
1 пачка ванильного пудинга - 80 гр. (если пудинга нет, то 2 ст.л крахмала +1п. ванильного сахара)
1 ст. л. разрыхлителя для теста
4 ст. л. с горкой манной крупы
100 гр. сливочного масла
5 яблок (мне хватило 3, но крупных)
50 гр. грецких орехов ( можно любые)
2 ст. л. персикового джема ( можно яблочный, сливовый или смородиновый остальной не очень подходит, у меня мёд)
1 ст. муки (это отсебятина, но тесто получилось слишком жидкое)
заливка
1 стакан сахара
3 ст. л. какао
1 пакетик ванильного сахара (14 гр.)



[показать]

Творог измельчить в блендере, добавить сливки и размягчённое масло, взбить.
Яйца взбить с сахаром в пену, аккуратно смешать. Добавить пудинг, манку, разрыхлитель. Все опять аккуратно перемешать. Масса должа получиться, как густая сметана (у меня получтлась жидкая и я вбухнула 1 стакан муки.
Яблоки очистить от шкурки, удалить серцевину. Орехи раздробить, но не сильно, смешать с мёдом или джемом.
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать манкой. на дно плотно выложить яблоки срезом вниз, залить тестом.
Выпекать в духовке при t 175* в течении 40 мин. Не пересушивать. У неостывшего пирога масса может колыхаться, это не страшно.
Сахар высыпать в кастрюльку, добавить какао и ванильный сахар, развести 3 ст. ложками воды, размешать, поставить на огонь, помешивать до растворения сахара. Полить пирог заливкой.
Приятного чаепития!

[показать]

источник рецепта