Это цитата сообщения vikusyagold Оригинальное сообщение

Жульен

Ингредиенты:
- 300 гр. шампиньонов,
- 300 гр. куриного филе,
- 1 репчатый лук,
- 200 гр. сметаны,
- 150 гр. твердого сыра,
- 1 ст.л. муки,
- 2 ст.л. растительного масла,
- перец, соль

Приготовление:
1. Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до готовности, чтобы не было золотистой корочки.
2. Разогреть сковороду, покласть нарезанные шампиньоны и жарить, пока не выпарится вся жидкость. Добавить мелконарезанный репчатый лук, немного сливочного масла. Посолить, поперчить.
3. Муку обжарить на сковороде, добавить сметану, посолить и поперчить, довести до кипения.
4. Выложить в муку со сметаной пожаренные грибы и куриное филе. Тщательно перемешать и снять с огня.
5. Сыр потереть на крупной терке, добавить в жульены, оставив 1/3 для посыпки. В форму выложить смесь жульена, посыпать сверху сыром.
6. Запекать в духовке около 15 минут. Подавать жульен горячим.
[590x480]