Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Картофельные ватрушки с курочкой. Они не жарятся на масле, а пекутся в духовке.

Картофельные ватрушки с курочкой

[550x344]

Описание: Картофельные пирожки или как принято их называть - зразы, как то уже не то. Решила сделать аналог, с некоторыми изменениями. Вкус получился нежный, и к стати более полезен, так как они не жарятся на масле, а пекутся в духовке.

Ингредиенты для "Картофельные ватрушки с курочкой":

• Картофель — 600 г
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Грудка куриная — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 40 г
• Сыр твердый — 200 г

 

Рецепт "Картофельные ватрушки с курочкой":

[показать]

Прежде всего, нужно отварить куриное мясо. Не обязательно брать грудку, можно и другие части курицы. Отварить с добавлением соли и перца. Измельчить. К стати, бульон который остается, можно процедить и заморозить, для приготовления каких-либо соусов.

 

[показать]

Крупную луковицу нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета.

 

[показать]

Перемешиваем с мясом. Так как мой ребенок не любит лук, я решила все это прокрутить в блендере.

 

[показать]

Сделав вот такую пасту для начинки, добавляем ложку майонеза и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

 

[показать]

Картофель отварить и помять в пюре, добавить яйцо и поперчить.

 

[показать]

И сюда же добавляем муку, замешиваем тесто и делим на вот такие шарики, чтоб потом было немного легче формовать ватрушки.

 

[показать]

Второе яйцо хорошо взбить. Сыр натереть на крупную терку.

 

[показать]

Противень застелить бумагой для выпечки, слегка промазать растительным маслом / достаточно будет одного раза /, и выложить наши лепешки. Стаканом слегка вдавить серединку, смазать яичком. В серединку выложить начинку и посыпать тертым сыром. Вот так.

 

[показать]

Печем 15-20 мин при темп. 180*С. Очень удачно подходят на перекус ребенку в школу, на роботу и просто с чашечкой чая. Приятного аппетита.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/125028/