Человеку для комфортного существования в долгие зимние вечера необходимо чувствовать тепло и уют. Способов их создания много, в том числе и кулинарные изыски. Например, беседа за столом, украшением которого может стать сырно-луковый пирог. 

[показать]

На первый взгляд, такое сочетание продуктов не может придать пирогу приятный вкус. А чтобы убедиться, надо просто его приготовить. 

Для начинки надо почистить и нарезать кубиками большую луковицу. Именно кубиками, потому что кольца и полукольца не подходят для начинки пирога.

Вторым ингредиентом начинки является сыр. Только не плавленый, потому что основными его составляющими являются крахмал и пальмовое масло, сдобренное усилителями вкуса. Обычный сыр твердого сорта надо натереть на терке, добавить желток яйца и измельченный чесночный зубчик. Все тщательно перемешивается. В соответствии с рецептом должны получиться три столовые ложки смеси. 

Для приготовления теста в кастрюльку кладется одна 200-граммовая пачка творога, одно яйцо, 1,5 стакана муки. Если просеять муку, то тесто будет пышнее. А вот творог надо покупать на рынке. Тесто вначале лучше вымешивать вилкой. В достаточно вязкую мучную смесь добавляется столовая ложка растительного масла, соль и черный перец. Тесто снова перемешивается, но уже руками.

Для формирования пирога на стол надо насыпать немного муки и разделить тесто на две части. Для низа пирога берется теста больше и раскатывается в форме блина, который выкладывается на противень.

Слоями выкладывается вначале лук, а затем сырно-яично-чесночная начинка. Оставшимся тестом, раскатанным также в форме блина, пирог накрывается, края плотно защипываются. Верх пирога смазывается яичным белком, в который добавлены соль и перец. Затем противень с пирогом ставится в духовку на 20 минут.

К пирогу можно приготовить любой вид чая или глинтвейн.

Для приготовления глинтвейна надо кастрюльку с сухим красным вином поставить на огонь, добавить немного меда, гвоздики, шкурки апельсина или лимона, часть корня имбиря, несколько крупинок корицы, листочки мяты. Смесь должна прогреться, но ни в коем случае не закипеть. Чтобы глинтвейн не остыл, лучше перелить его в термос, предварительно обдав его кипятком.

На следующий день пирог можно разогреть в микроволновке, вкус не изменится.