Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Рыбацкий пирог по бабушкиному рецепту
Рыбацкий пирог по бабушкиному рецепту
Вкусный, закусочный пирог с рыбой - вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 1 упаковка
- лук (крупный) – 1 шт.
- рыба (филе хека, минтая) – 300 г
- молоко – 1,5 стакана
- яйцо – 2 шт.
- сливочное масло – 2 ст.л.
- мука – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Приготовление:
Тесто разморозить, раскатать, уложить в форму, присыпанную мукой, и сформировать "бортики".
Затем уложить на него кусочки рыбы с зеленью, предварительно посолив и поперчив по вкусу.
Теперь приготовить заливку: в сотейнике или глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить в него муку и обжарить до тех пор, пока мука не приобретет кремовый цвет и легкий ореховый аромат.
Влить тонкой струйкой молоко, все время помешивая, пока смесь не загустеет.
Затем снять с огня, ввести аккуратно два яйца, хорошо перемешать, посолить по вкусу и залить этой смесью рыбу с зеленью.
Отправить противень с пирогом в разогретую до 200С духовку на 40 минут.
Как и с чем подавать
На стол подать теплым с чесночно-сметанным соусом и укропом.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт