Ореховое печенье с вишней

Автор: Lorchen

 Ингредиенты:

орехи грецкие (можно любые) - 200 г

белки - 2 шт

сахар - 1/2 стакана

цедра - 1/2 ч. ложки

вишня - около 20 шт

Приготовление:

1. Белки взбить в крепкую пену.

2. 2/3 орехов смолоть в блендере с сахаром до состояния муки. 1/3 часть орехов крупно порубить.

3. Смешать белки, орехово-сахарную смесь, орехи, цедру. Поставить чашку в холодильник не менее чем на 3 часа.

4. Противень застелить бумагой для выпечки.

5. Набирать тесто чайной ложкой, скатывать шарики с грецкий орех, слегка придавить и поставить в серединку вишенку. Раскладывать печенье свободно.

6. Духовку сначала разогреть до 160 гр. Выпекать около 40 минут: печенье покроется сухой корочкой, а внутри останется мягким.

[480x640]

http://povary.ru/recipes.php?id=6447

Серия сообщений "сладкая выпечка (пирожные,печенья)":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Яблочное пирожное
Часть 99 - Печенье на любой вкус
Часть 100 - Заварнушки в инее