Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Рулет из фасоли

[показать]

Ингредиенты:

• фасоль красная - 900 г
• грецкие орехи - 100 г
• кинза - 1 пучок
• яйца - 4 шт.
• сливочное масло - 100 г
• семена кунжута, очищенные - 20 г
• перец черный молотый , соль

Количество порций: 8

Способ приготовления:

Сливочное масло на 30-40 минут помещаем в морозильную камеру. Яйца варим вкрутую, очищаем. Фасоль отвариваем до готовности на среднем огне в течение 1-1,5 часов. Сливаем отвар. Смешиваем фасоль с орехами и кинзой, измельчаем в кухонном комбайне, солим, перчим и разводим оставшимся отваром до получения очень густого паштета. Поднос или противень застилаем пищевой пленкой. На пленку выкладываем слой фасолевой массы толщиной не более 2 см, разравниваем. Охлаждаем в холодильнике. Остывший пласт фасоли посыпаем тертым сливочным маслом и рублеными яйцами. Аккуратно поднимая край пленки, сворачиваем рулет (не забывая при этом постепенно удалять пленку). Готовый рулет обваливаем в кунжутных семенах, заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник. Подаем рулет с соевым соусом.

jarimparim.ru/recept/ulet-iz-fasoli/