Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Творожная выпечка "Пуховая".
Творожная выпечка "Пуховая"
[показать] Рецепт от Ольги Федюниной: Начну с того, что это до безумия простой, быстрый, не затратный, вкуснючий способ угостить своих родных шикарной выпечкой. Без дрожжей и масла, вы получите "пуховые" пироги, которые можно есть одними губами. На все про все, у вас уйдет 20-30 минут (учитывается и замес и выпечка изделий). Набор продуктов и способ приготовления наипростейшие, ну а результат смотрите сами.
Ингредиенты:
Творог — 700 г
Яйца (5 в тесто, 1 для смазывания булок) — 6 шт.
Ванилин — 1 пакет.
Стружка кокосовая — 50 г
Цедра лимона — 1 ст. л.
Мука пшеничная (объём 200 мл, максимум 4 стакана) — 4 стак.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 7 ст. л.
Приготовление:
Смешиваем в однородную массу яйца, сахар, ванилин, соль, творог.
Затем вводим соду, стружку и цедру. Тщательно перемешиваем.
Завершаем тесто мукой. Муку вводите постепенно по 1 стакану. Тесто на выходе должно липнуть к рукам, главное не "забить" его.
Я сделала булочки которые смазала молоком и сахаром.
И 2 пирога, которые смазала сахаром взбитым с яйцом. Все изделия выпекались на пергаменте. Для булок я присыпала его мукой, а для пирогов смазала маслом. Выпекала в духовке при 190 градусах до румяной корочки.
Приятного аппетита!!!
Комментарии:
- Выпекала в мультиварке, брала в половину меньше, получилось-пальчики оближешь.
- Стараюсь так печь хлеб, только у меня после холодильника часа 4-5 расстаивается. Но это не мое изобретение, мне именно рассказали, что вот так хлеб получается более пышным. Значит есть такая технология))))
http://www.povarenok.ru/recipes/show/143703/