Это цитата сообщения IROGAMI Оригинальное сообщение
Гость на пороге
Очень простой рецепт пирога нашла я вчера в дневнике у лирушницы Тани tata-l200 .
Для теста нам надо взять:
250 г майонеза
250 г сметаны
2 яйца
пол-чайной ложки соды
полтора стакана муки.
Ну а начинку Таня предлагала такую: дольками нарезать картошку, лук, и мясо куриное. Вот именно из-за начинки-то я и польстилась:)
Потому как пироги с картошкой, курицей, или рыбой делала по воскресеньям моя мама, царствие ей небесное. Каждые выходные мама пекла большие пироги. Вообще, у нас дома как-то не принято было есть пирожки, мама всегда делала три больших пирога на противнях, все с разными начинками. И моим любимым пирогом был пирог с картошкой.
Но, как бы я не любила пироги, а вот делать такое же тесто, как делала моя мама, я , увы, не научилась.И уже не научусь. Потому как мамы уже нет. И не успела я у нее перенять опыт:(
Да и пирогами мне баловаться как-то не с руки. В данный момент я все-таки посадила себя на режим подсчитывания калорий.
А вчера у Тани в дневнике вдруг обнаружила этот простой рецептик и аж руки зачесались. Но было уже поздно, часа 2 или 3 ночи, когда я его обнаружила:)
Сегодня мы с утра встали пораньше, несмотря на то, что воскресенье, но подольше поспать нам не удалось, потому как у Мари сегодня в 9:00 утра начинался первый экзамен, затем второй. Экзамены по соробану. Надо было ехать к 9:00 в наш местный буддийский храм, именно там на территории храма проходили государственные экзамены по математике:)))
Результатов экзамена пока не знаем, но вроде бы она должна сдать и перейти на следующий уровень, поэтому мне хотелось как-то побольше оказать ребенку внимания со своей стороны. Мы вернулись домой и я состряпала этот пирог.
Мои вообще не едят никакие блюда русской кухни, даже в качестве эксперимента. Поэтому я давно уже от них отстала с пирогами и пр. Но удивительно, что сегодняшний пирог они заглотнули в один присест:) Даже Мари, которая ходила вокруг меня кругами, пока я месила тесто, и недоверчиво пялилась на противень, на который я укладывала этот пирог, она в итоге, первая сняв пробу, заорала:"Мама, еще хочу!". Слава тебе Господи, пирог им пришелся по вкусу.
Пекла в микроволновке, потому как духовки у меня нет. Этот вот противень как раз из микроволновки, так что пирог небольшой.
Тесто должно быть как на оладьи, немного жидковатым. На весь пирог у меня ушло всего две картофелины среднего размера и поллуковицы репчатого лука. Поперчила, посолила.
Проблема была в том, что у нас нет сметаны тут. Пришлось заменить сметану обезжиренным йогуртом. Он совсем другой по консистенции, водянистый, а сметана все-таки жирная. Ну и майонез у нас тут такой...не такой как в России, совсем другого плана. Да и мука другого качества. Поэтому я больше, чем уверена,что на вкус пирог получился другим.
Но девчонкам, кто живет в Японии, будет понятно, если я скажу, что тесто получилось как кастэра! Если бы я положила в тесто еще и сахар, то самая натуральная кастэра:) Так что, в следующий раз я вместо картошки положу яблоки, а в тесто добавлю сахара и сделаю такой яблочный пирог-кастэру:)
Ну и вторая проблема, которая для меня больше является проблемой, нежели тесто. Я не знала, на какой режим поставить микроволновку. Поэтому пришлось по ходу несколько раз менять в меню функцию. Тем не менее, по виду и запаху, когда я поняла, что пирог готов, то я просто выключила микроволновку и все. Тесто не вышло пышным, однако, пирог получился очень легким, воздушным, что очень хорошо в свете того, что мучным баловаться мне все же не стоит:)
Вобщем, я очень рада, что приобрела в свою копилочку такой удачный рецептик пирога, потому что это как раз то, что нам нужно:)
И, конечно, спасибо Тане tata-l200:)
Благодаря ее посту про пирог под названием "Гость на пороге", я решила воссоздать дома традицию своей мамы - печь по воскресеньям пироги:) И мне особенно приятно, что рецептик этот "пришел" ко мне с моей Родины. Потому что Татьяна - моя землячка, она живет там, где я родилась и выросла. Таня - старшая сестра моей детсадовской подруги Лиды Liddy:)) И сестры тоже обе здесь на Ли.ру:)
Хочу сказать, что они вообще супер-золотые ручки-девчонки, потому что своими руками они не только пироги пекут, они делают великолепные открытки и фотоальбомы!:) У меня есть их работы, они подарили мне в прошлом году удивительные просто эксклюзивные вещи, и я все собираюсь об этом написать пост, но...вот такая я, никак не могу собраться:(
А сейчас Лида Liddy уже делает фотоальбомы и моим клиентам:) Фотоальбомы в качестве сувениров, на память о поездке в Японию. И кому подарить такие альбомы, решаю только я, конечно:) Далеко не все мои туристы удостаиваются такой чести иметь у себя дома на память эксклюзивные подарки от нашей компании. Лида настолько профессионально подходит к своему хобби, она, для того, чтобы альбомы моим клиентам носили эксклюзивный характер, она даже сделала на заказ печать-логотип нашей фирмы! С ума сойти:)
И вообще, я страшно горда, что у меня такие вот землячки-подружки:) А Лида - это вообще для меня символ совершенства. Она была в нашем детском саду самой умной, самой развитой девочкой. И когда мы, выпускники детсада, пошли все в первый класс, Лида пошла сразу во второй. Сейчас она суперженщина с блестящей карьерой, которую совмещает еще со своим собственным бизнесом:) Обалдеть!:) И у нее еще хватает времени на то, чтобы помогать мне (тут я хватаюсь за голову и кричу "мама дорогая!"):))) Она не только фотоальбомы делает моим клиентам, и сама же еще их отправляет моим клиентам (я вообще не при делах, я тока заказываю), она еще мне и другую помощь оказывает, в частности, со своих веб-маней она оплачивает хостинг моему сайту...
Вобщем, хотела поделиться рецептом простейшего пирога, а получился пост о людях, которых я люблю, уважаю, ценю.
Нас с Лидой и Таней связывает одна земля - наша Родина. И хоть у меня там не осталось родителей, у меня нет ощущения, что я оторвалась от своей земли...
На этом, пожалуй, закончу.