Луковый пирог

 

маргарин - полпачки ( у нас она 250 гр, значит примерно 125 гр)

мука - 1 стакан

сметана - 2 ст. л любой для теста и полстакана свежей для заливки

сода - 1/3  ч.л.

лук - 6-8 средних ( у меня пошло 700.0)

яйца - 3-4 шт

сахар - 1 ч.л. без горки

соль - 1 ч.л. без горки

подсолнечное масло для поджаривания лука

 

 

Замесить тесто: размягченный маргарин смешать с 2 ст.л. сметаны и содой, потом добавить муку и хорошо вымесить. Поставить в холод на 2 часа.

За это время приготовить начинку.
 

 

 

 

Заливка:
 

 

Перед самым приготовлением пирога приготовить заливку: смешать полстакана сметаны, соль, сахар и яйца до полного растворения соли и сахара.

 

Взять форму в диаметре приблизительно 20 см, с толстыми стенками и бортом около 5 см. У меня для этого есть сковорода.

Тесто мягкое, не раскатывается, поэтому равномерно разомните его руками по дну формы и сделайте бортик. Выложите лук по всему тесту и залейте его заливкой. Если бортик получился выше содержимого, чуть его примните, чтоб не сильно торчал, но чтобы заливка не выливалась.