Картофельные рулетики с капустой готовятся следующим образом: 1. Тонко нашинкуйте капусту. 2. Морковь нарежьте соломкой и слегка обжарьте на растительном масле. 3. Добавьте капусту, томат, посолите, поперчите и тушите до готовности. 4. Для приготовления блинчиков натрите картофель на мелкой терке, добавьте мелко нарезанный лук, посолите, поперчите, как следует перемешайте и оставьте на 5 мин. 5. Добавьте к картофельной массе яйца и муку, перемешайте. 6. Испеките картофельные блинчики на растительном масле. 7. На середину каждого блинчика выложите 2-3 ст.л. тушеной капусты и сверните блинчик трубочкой.http://culinar.at.ua/publ/zakuski/zakuski/kartofelnye_ruletiki_s_kapustoj/19-1-0-314