Это цитата сообщения irisha_73 Оригинальное сообщение
Турецкие бублики (симиты)
57. Турецкие бублики (симиты)
Тесто:
- 500 г муки
- 0,5 стакана теплой воды
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 0,5 ч.л. соли
- 100 гр. маргарина
- 1 ч.л. сахара
1. Сначала оживим наши дрожжи.
Для этого нальем пол стаканчика теплой воды,
добавим туда дрожжи и сахар.
[показать]
Минут через 15 дрожжи у меня поднялись "шапкой"
[показать]
2. смешаем опару с размягченным (или растопленным)
маргарином и солью
[показать]
3. Добавляем муку, чтобы получилось среднее тесто
(не мягкое, ни твердое)
[показать]
4. Дадим тесту подняться.
[показать]
5. Теперь выкладываем тесто на посыпанный мукой
стол и чуть подмесим его.
[показать]
6. Отщипнем немного теста и сделаем из него
две такие колбаски
[показать]
7. Скрутим их.
[показать]
8. Края защипнем.
[показать]
9. Положим на противень, смазанный рас. маслом.
подальше друг от друга и дадим подойти.
[показать]
10. Теперь смажем их взбитым яичным желтком
и густо посыпем кунжутом
[400x300]
11. Выпекать при 180 С 20-25 мин. до светло-коричневой корочки
Моя духовка никак не хочет печь до светло-коричневой,
только до светло-желтой.
[400x285]
Учтите - это выпечка не сладкая!