Это цитата сообщения Kasly Оригинальное сообщение

Эклеры закусочные

Вот такие закусочные эклеры – отличный вариант для фуршетного стола. Попробуйте! Это вкусно и необычно!

[показать]



Ингредиенты :
маргарин - 125 г;
вода - 1 стак.;
мука - 1 стак.;
яйцо куриное (в тесто 4-5; в начинку 2) - 6-7 шт;
сырок плавленный - 2 шт;
майонез - 100 мл;
чеснок - 3 зуб.;
орехи грецкие - 0,5-1 стак.;
соль, перец (по вкусу)

Приготовление:
Приготовить заварное тесто: маргарин с водой довести до кипения, всыпать муку и интенсивно замесить тесто ("заварить"), снять с огня, хорошо вмесить, чтоб тесто стало гладким, остудить. В остывшее тесто по одному вбить яйца, каждый раз хорошо вымешивая до однородного состояния. На смазанный противень выложить чайной ложкой или кондитерским шприцем небольшие порции не плотно друг к другу (при выпечке тесто увеличевается в размере), выпекать при 200 градусах минут 15-20 до золотистого цвета. Остудить, начинить.

Для начинки: отварные яйца мелко порубить (я делала на мелкой терке) + на мелкой терке плавленныйе сырки + орехи, измельченные в блендере + чеснок через пресс + майонез, соль, перец по вкусу, так же хорошо добавить мелко порезанный укроп.

Приятного аппетита!

Рецепт взят отсюда