Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Пищевые дневники
Считать калории – скучно. А вы когда-нибудь пробовали считать еду? Недавно я вычитала в одном журнале, что диетологи из Луизианского университета пришли к выводу, что если человек сделает над собой усилие и попробует записать все, что съел за день, – он очень удивится. И решила попробовать.
Целый день скрупулезно записывала в блокнот все, что съела. И знаете, что удивительно? Перед сном, еще до того, как просмотреть, что же я "натворила", попробовала просто вспомнить. Вот что получилось: свежевыжатый апельсиновый сок, тост с сыром, черный кофе без сахара на завтрак, картофельное пюре и котлета на обед и овощной салат с тунцом и жареный рис с овощами на ужин.
А в списке помимо этого оказались: три йогурта, пакетик чипсов, четыре кружки кофе с молоком, "сникерс", печенье, еще печенье, докторская колбаса, сыр и огромное количество шоколадных конфет.
Это было настолько поразительно, что я испугалась. И решила начать вести "пищевой дневник". Не просто так, конечно, а чтобы что-то изменить в своем рационе или хотя бы попробовать его сбалансировать.
Целую неделю я старалась проанализировать: а что я вообще ем? Вот что выяснилось: я ем в четыре раза меньше овощей, чем думала, пью очень много кофе, колы и прочих вредных (но таких вкусных!) напитков. А еще мне пора покончить с шоколадом, чипсами, батончиками и печеньем.
Диетологи советуют составить себе диету, основанную на калориях. Я диеты не люблю, считать калории – тем более. Потому я просто набросала примерный план питания, за рамки которого решила не выходить. Выглядел он примерно так:
В день нужно (или можно) выпить и съесть:
- 1 чашка кофе без молока
- 1 стакан молока или кефира (обезжиренного)
- 2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 2 овощных салата с оливковым маслом
- 1 тост из черного хлеба с сыром, рыбой или колбасой
- 1 гарнир (будь то рис, макароны, гречка или картошка)
- 1 кусочек рыбы или мяса (жареной или печеной)
- 1 шоколадная конфету (вместо пачки!)
Съеденное я отмечала. Если удавалось продержаться три дня и не наброситься на что-то "лишнее", награждала себя новой кофточкой или походом за косметикой.
Раз в неделю я себе позволила такие слабости, как банка колы и маленький пакетик чипсов.
Да, и еще: я перестала носить с собой деньги – только проездной. А если нужно купить что-то не из еды, стала брать денег ровно столько, сколько для этого требуется. К тому же решила есть исключительно дома, а салат и тост брать с собой на работу в контейнере.
Привыкала ко всему этому я почти две недели – оказалось, очень сложно заставить себя записывать каждую крошку. А еще появилось чувство стыда: если хочется конфету, прячу ее в руке так, чтобы никто не увидел (хотя, кроме мужа, про мои эксперименты никто и не знает), а если все-таки съедаю лишнее – чувствую себя собственным врагом номер один и очень на себя злюсь.
Я преодолела почти все трудности и вот что заметила: несмотря на то, что я нисколько не похудела (просто уже некуда), выглядеть стала намного лучше, цвет лица, несмотря на зиму, вполне хороший. К тому же я больше не ем всякую гадость и чувствую себя просто отлично.
Советую и вам попробовать. Если вы спокойно относитесь к подсчету калорий – лучше считайте, так точно будет проще. А дневник носите всегда с собой и записывайте в него каждый кусочек.