• Авторизация
Дневник fumigator-net Лента друзей - Дневник - Полная версия


Семга-гриль под соусом с Дор-блю Семга-гриль под соусом с Дор-блю 12-12-2012 03:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!


«Угощаем с Деликатеской». Семга-гриль под соусом с Дор-блю


   
 
  
Добавлено: 07 декабря 2012
Категория: Основные блюда -> Рыба
Сыр и творог
Способ приготовления: Рецепты для аэрогриля
Выпекать, запекать
Гриль, мангал
Тип кухни: Праздничный стол
Простые рецепты на каждый день
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4

Описание

Я уверена, что водяной змее такое блюдо понравится))) Несмотря на то, что его очень просто и быстро готовить, это блюдо смотрится на праздничном столе просто шикарно. И особую пикантность ему придает соус, приготовленный на основе сливок и сыра с плесенью Дорблю. Легкое блюдо для новогодней ночи)))
«Угощаем с Деликатеской». Семга-гриль под соусом с Дор-блю, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!

Ингредиенты

Семга свежая - 2 стейка (толщиной 3 см) - Норвежская семга охлажденная от "Деликатески.ру"
Сыр Дорблю - 50 г - от "Деликатески.ру"
Сыр сливочный (плавленный) - 50 г
Сливки 10% - 200 мл
Мед - 1 ч.л. (с горкой)
Коньяк (бренди, водка) - 1 ст.л. - от "Деликатески.ру"
Соль, перец белый - по вкусу
Масло оливковое - 1/2 ст.л.

Способ приготовления

Рыбу очистить, распотрошить и нарезать на стейки толщиной 3 см. Каждый стейк разделить пополам, освободив при этом мякоть от хребтовой кости. Из двух стейков получается 4 толстых куска. Каждый такой кусок разрезать вдоль пополам (с противоположной стороны от кожи), не прорезая его до конца. Развернуть в виде бабочки. При этом край куска с кожей получается по центру бабочки
Духовой шкаф включить на режим гриль+конвекция с температурой 250 градусов. Выложить развернутые кусочки рыбы на противень, застеленный фальгой...посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в духовой шкаф на верхний уровень (под гриль). Можно использовать аэрогриль.
Запекать 15 минут. Если хотите поджарить посильнее, то еще 5 минут
В это время готовим соус: сливки вскипятить, добавить в них плавленный сыр и сыр Дорблю, покрошенный предварительно на мелкие кусочки. Помешивая расплавить весь сыр, добавить коньяк, мед, соль, перец и варить еще минуты 3. Соус готов. Когда он настоится, то будет еще гуще
15-20 минут и праздничное блюдо готово! Соус можно подать отдельно, но нам нравится сразу полить им рыбу, чтобы она успела пропитаться ароматом сыра Дорблю. Свежие овощи тоже будут кстати))) Приятного аппетита!!!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Семга-гриль под соусом с Дор-блю Семга-гриль под соусом с Дор-блю | fumigator-net - Дневник fumigator-net | Лента друзей fumigator-net / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»