Круассаны:


Ингредиенты:

Растительное масло – 70 г,
Кефир – 0.5 л,
Мука – 4 стакана,
Соль – 1 ч.л.,
Дрожжи – 1 ч.л.,
Сахар – 1 ст.л.,
Сливочное масло – 200 г,
Яйца – 4 шт.

Этап 1:Смешать кефир и дрожжи, добавить соль
с сахаром, и оставить минут на 10. В кастрюле растопить
сливочное масло, вбить яйцо, добавить кефир с дрожжами,
муку, влить растительное масло и все тщательно
перемешать. Замесить тесто.

Этап 2: Накрыть пищевой пленкой и оставить в
холодильнике на час.

Этап 3 - Готовим начинку: Смешать творог и сахар,
вбить яйцо, налить сметаны, добавить крахмал и все
тщательно перемешать.

Этап 4: раскатать тесто тонким пластом, смазать
поверхность начинкой и разрезать его на 8 частей. К
вершине от основания закрутить и загнуть как полумесяц.

Этап 5: Все рогалики разместить их на противне.
Смазать их яичным желтком с сахаром. Поместить
противень в духовку минут на 15 при температуре в 200
градусов.
Источник - http://rlu.ru/8MY
 из блога***РАДОСТЬ***