Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение

Содовый хлеб с беконом и сыром

[показать] [показать] [показать]

 

 

источник [450x592]

Хлеб, испеченный на соде или разрыхлителе, конечно, совсем не тот, что на дрожжах или закваске. Но зато он гораздо быстрее [показать] Варьируя добавки-начинки, вы можете каждый раз получать что-то новенькое к обеденному столу. У нас этот хлеб не прожил и суток - смели очень быстро.
Кстати, сушеная паприка в этом рецепте может быть заменена жареным луком или другим подходящим по вкусу ингредиентом.

Ориентировочное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

320 г муки
½ ч.л. соли
1 ст.л. разрыхлителя
½ ч.л. молотой паприки
60 г сливочного масла
120 г полутвердого сыра
70 г бекона
1 ст.л. сушеной паприки хлопьями
½ ч.л. сухого тимьяна
1 яйцо
120 мл молока

Муку просеиваем с солью разрыхлителем и молотой паприкой. Добавляем нарезанное на небольшие кусочки холодное масло.

[350x271]

Кончиками пальцев перетираем масло с мучной смесью до состояния влажной крошки.

[350x262]

Сыр трем на крупную терку. Бекон мелко рубим. Добавляем в миску с мучной смесью, туда же кладем все остальные ингредиенты, кроме яйца и молока.

[350x258]

Перемешиваем.

Добавляем в смесь слегка взбитое яйцо и молоко. Замешиваем однородное мягкое тесто. Формируем из теста шар.

[350x272]

Кладем шар на застеленный пергаментом противень и делаем сверху крестообразный надрез.

[350x264]

Ставим противень в разогретую до 190 0С духовку и выпекаем хлеб до готовности, около 30 минут. Воткнутая в хлеб зубочистка должна выходить из него сухой.

Подаем теплым или полностью охлажденным. 

[показать] [показать] [показать]