Куриное филе,запеченное с овощами и опятами

[496x372]

Решила сегодня курочку приготовить вместе с гарниром...Получилась такая вкуснятина!!!!
1 - куриная грудка
2 - картошки ( довольно крупные)
1 - луковица
небольшой кусочек лука порея
0,5 - красного сладкого перца( был крупный )
1 -морковка
1 - кабачок ( маленький)
пара горстей замороженных опят
несколько штучек помидор черри
200 г - сливок ( 10 % жирности)
примерно 100-120 г тертого сыра ( использовала "Ольтермани")
Сначала очищенную картошку порезала крупными кубиками,морковку кружочками ,сложила в стеклянную мисочку,подлила чуть-чуть водички и отправила в микроволновку на 5 минут.В сковородке на оливковом масле обжарила репчатый лук,порезанный соломкой,затем добавила грибочки ( не размораживала) и обжарила до выпаривания жидкости.Затем добавила сладкий перчик соломкой и порей
кружочками.Обжарила еще 2-3 минуты.В форму для запекания выложила картошку с морковкой, кабачок, порезанный полукружьями и грибы с овощами.Затем посолила,поперчила и слегка перемешала.На освободившейся от грибов сковородке, быстро обжарила куриное филе,порезанное кубиками и посыпанное приправой для курицы и карри.Курочку добавила в форму к овощам и грибам и еще раз перемешала.

[496x372]



В эту же сковородку вылила пакетик сливок,довела почти до кипения,всыпала большую часть тертого сыра,размешала и вылила в форму.Сверху посыпала оставшимся сыром и поставила запекаться при температуре 180 градусов.

Источник: милые рецепты от Милы сайт kuharka.ru