Омлет с начинкой

[400x308]


2 яйца
2 ст. ложки молока
30г болгарского перца
30 г ветчины или колбасы
½ небольшой луковицы
1-2 небольших шампиньона
1/2 помидора
1 ст л. натертого сыра
соль, черный перец по вкусу
зелень

Ветчину, грибы, перец, лук и помидоры
порезать небольшими кубиками.
На сковороду выложить грибы, лук, через несколько
минут ветчину и болгарский перец, обжарить все вместе 5 минут ,
добавить нарезанный помидор, все перемешать и подержать
на огне еще пару минут. Яйца и молоко взбить, добавить соль и
перец, приготовить омлет, вылив яично-молочную смесь на другую
смазанную сковороду, готовить около 3 минут под крышкой.
На половинку омлета аккуратно выложить обжаренные ветчину
и овощи , посыпать натертым на терке сыром и накрыть сверху
второй половинкой омлета, подержать на огне еще минутку и …..
можно подавать к столу, посыпав сверху свежей зеленью.

[448x336]


Приятного аппетита!!!