Ингредиенты

Вишня (можно замороженную) без косточек — 200 гр

Кефир — 1 ст. (200 мл)

Яйцо куриное — 3 шт

Мука — 1 ст. (200 мл)

Разрыхлитель теста — 1.5 ч. ложки

Сахар — 1 ст. (200 мл)

Сахарная пудра — по желанию

Масло сливочное — 1 ч. ложка для смазывания формы

Способ приготовления

1. С замороженной вишни слить сок.

2. Соединить яйца и сахар в миске, и очень хорошо взбить венчиком до мелких пузырьков, не больше 2 минут. Во взбитые яйца с сахаром влить кефир, перемешать.

3. Муку с разрыхлителем добавить в жидкую массу. Количество муки придется чуть отрегулировать. Получится примерно густое тесто на оладьи.

4. Форму (для выпечки смазать маслом и вылить тесто. Сверху разложить вишни по кругу. Поставить пирог выпекаться на 40-45 минут. Готовность определить по сухой спичке.

Подавать готовый пирог к чаю, посыпав сахарной пудрой.