Это цитата сообщения mai1974 Оригинальное сообщение

Балык из свинины в аэрогриле рецепт

http://vkusnyeretsepty.ru/publ/zakuski_i_buterbrod..._aehrogrile_recept/20-1-0-1373

[показать]Приготовить такой шикарный балык из свинины, можно очень легко в домашних условиях с помощью аэрогриля. Можно сказать, что этот деликатес из свинины получается и не сыро вяленым и не запеченным. Свинина получается неповторимого вкуса, с оттенком горячего копчения. Балык из свинины покоряет своей нежностью, сочностью и вкусом. Готовится он достаточно легко и просто, по времени не очень долго, а результат конечно просто превосходный. Ни в какое сравнение не идет домашний балык из свинины с магазинной продукцией.Ингредиенты для балыка из свинины в аэрогриле:
свинина (корейка без жира) около 1 кг
3 ст ложки соли (с небольшой горочкой)
1 ч ложка сахара
черный, красный перец по вкусу
ароматные травы и приправы по предпочтению

Способ приготовления балыка из свинины в аэрогриле:

Кусок мяса хорошо натереть солью с перцем и поставить в емкости в холодильник на 2-3 дня. Свинину для балыка, пока она стоит в холодильнике, надо периодически переворачивать. Закрывать очень герметично мясо не надо, и если вы видите, что образовалось много жидкости, то слей те ее, но все же небольшое количество сока должно присутствовать. К концу 3его дня нам надо хорошенько обвалять балык в ароматных травах и специях со всех сторон и оставить в холодильнике еще по крайней мере на одни сутки. Затем обтереть мясо от приправ салфеткой и выложить его на нижнюю решетку аэрогриля. Температуру выставляем около 60 С и ставим таймер пока на 10 минут. Крышка аэрогриля должна быть закрыта не плотно, что бы мясо не запекалось, а только подвяливалось. После 10 минут приготовления балыка оставляем мясо на пол часа остывать. Затем снова включаем аэрогриль на 10 минут. И так повторяем раза 3-4. После того как мясо остынет, оно готово к употреблению. Приятного аппетита.