Постный салат из пасты с помидорами, грибами и рукколой



Что нужно на 4 порции салата из макарон с овощами:
400 г макарон феттучини
500 г нарезанных кубиками спелых помидоров
150 г нарезанных шампиньонов
100 г листьев рукколы
3/4 стакана маслин без косточек
1/3 стакана оливкового масла

Как приготовить салат из макарон с овощами:

1. Отварите макароны в кастрюле до аль денте.

2. В то же время смешайте в миске помидоры, грибы, оливки и рукколу. Слейте макароны и верните в кастрюлю. Полейте маслом, перемешайте. Добавьте в смесь помидоры, перемешайте. Приправьте солью и перцем.

3. Салат из макарон с овощами готов.