Нам понадобится:на 10 ст.ложек сухарей- 250г сахарной пудры,10 желтков,10 белков,1 чайная ложка корицы,5 зёрен гвоздики и 1 лимон. Растираем желтки с сахарной пудрой,молотыми сухарями,предварительно замоченными в вине,тёртой корочкой лимона,молотой корицей и гвоздикой.Затем добавляем взбитые в пену белки и слегка вымешиваем.Массу выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем 45 минут.Готовую бабку обливаем горячим сиропом(250г сахара и 250г белого вина довести до кипения).