Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Форель, запеченная в духовке

[показать]

Что может быть лучше жареной форели? Только запеченная с овощами форель. Особенность рецепта в том, что одновременно готовится и рыба, и гарнир из овощей. Результат превосходит все мыслимые ожидания.

---

Состав:

- 600 гр. форели ( 2 стейка); - 1 средняя морковь; - 1 луковица; - 1 пучок петрушки; - сок 1/2 лимона; - 1 ст. белого вина; - 1/3 ст. растительного масла; - специи для рыбы; - соль - по вкусу; - черный молотый перец - по вкусу.

---

Рецепт  приготовления форели, запеченной в духовке:

Форель промываем, обсушиваем. Стейки разрезаем на две половинки. Посыпаем специями. Даем рыбе пропитаться специями 1 час и более.

[450x253]

Морковь тщательно промываем, чистим, натираем на терке тонкими пластинками (если на терке есть шинковочные ножи) или нарезаем вручную. Выкладываем на дно формы для запекания.

[450x253]

Лук нарезаем тонкими полукольцами, выкладываем на морковь. Перчим.

[450x253]

Петрушку промываем, мелко режем, выкладываем на лук. Солим.

[450x253]

На петрушку выкладываем нашу рыбу, поливаем соком лимона. Даем постоять 15 минут.

[450x253]

Далее поливаем форель вином.

[450x253]

И растительным маслом.

[450x253]

Накрываем форму фольгой.

[450x253]

Запекаем рыбу при температуре 180 градусов 35-40 минут.

[450x253]

Подаем форель с запеченными овощами.

Форель, запеченная в духовке готова!!!

[450x253]

Источник