Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Курица решми кебаб

[480x640] - 500 г куриного филе Маринад: - 3 ст. л. растопленного сливочного масла - 2 ч. л. размельченного кориандра - 1 средняя луковица - 1 зубчик чеснока - 2 ст. л. соевого соуса - 1 ст. л. лимонного сока - 1 ч. л. жженого сахара * - соль и черный перец * я использовала мед, вообще в книге часто встречается этот ингредиент, любопытно было бы узнать, что написано в оригинале Куриное филе нарезать кубиками по 1 см. Смешать в кастрюле все ингредиенты для маринада, хорошо перемешать. Положить куриное мясо в маринад, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 6-7 часов или на всю ночь. Наколоть мясо на шампуры и жарить на гриле или углях до готовности. Совершенно нехлопотное, как видите, но очень вкусное блюдо. Курица получается очень сочной, мягкой и ароматной. При подаче хорошо бы сопроводить ее чатни, у меня этого добра еще много, и оно очень удачно курицу этой аккомпанирует. Резала я мясо несколько крупнее, чем по 1 см, мне кажется, что 1 см это очень мало; гриля нет, запекала в духовке около 15 минут при 210С, шпажки предварительно замочила на полчаса. http://fleur-de-cassie.livejournal.com/