Не зря в народе говорят: «Хлеб всему голова!»,
поэтому свадебный каравай играет большую роль в свадебных обрядах. Свадебный
каравай - это украшенный различными
фигурками и узорами из теста большой сдобный хлеб округлой формы. Еще в
древности, в языческие времена встречали молодоженов караваем – старейшим
атрибутом русской свадьбы. Основой жизни и достатка на Руси был хлеб. Круглая
форма и золотистый цвет символизировали Солнце, благодаря которому золотистая
рожь поспевала на полях. И поэтому каравай был и есть символом изобилия,
достатка и счастья.

Огромное
множество древнейших обрядов и традиций связано со свадебным караваем. Цифра
семь считалась счастливой и поэтому, чтобы замесить тесто муку брали из семи
мешков, а воду из семи колодцев. Затем при формировании формы укладывали тесто
в большую чашу с крестом. При этом всем людям, которые находились в избе, под
страхом наказания категорически запрещалось дотрагиваться до чаши и теста. Печь
свадебный каравай разрешалось лишь той женщине, которая была счастлива в
замужестве и имела хороших детей, т.е. выходило, что она как бы передает свое счастье
молодоженам. Перед тем как замесить тесто она должна была умыться, начисто
вымыть руки, голову повязать платком и обязательно одеть нательный крест. И
лишь только после этого она будет готова к работе.

В настоящее
время традиция преподнесения каравая немного изменилась. Сейчас каравай стали
оставлять у себя, чтобы молодые не растеряли своего счастья. Кроме того, теперь
жених и невеста уже каравай кусают (без рук) или ломают, а не как раньше
целовали, и, тот кто из них откусит
больше, считается, что будет хозяином в доме.

А вот еще
полезные сведения о свадебном каравае:

Соль к
свадебному караваю не положена, хлебом – солью на Руси встречали уважаемых
и дорогих гостей, а не жениха и невесту.

Каравай
подается до начала свадебного банкета, после венчания в церкви или регистрации
в ЗАГСе.

Согласно
народным примета, чем пышнее и больше выпечен свадебный каравай, тем богаче и
счастливее будут жить, отведавшие его вкуса жених и невеста.

Источник: www.tohappylife.ru