[625x417]
5 рецептов домашних конфет
Ингредиенты:
● курага — 5 шт ● грецкий орех — 5 шт
● мед — 1/2 ст ложки ● молоко — 1 ст ложка
● горький шоколад — 70-90 гр
● какао, кунжут — для украшения
Приготовление:
Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком
(в микроволновке или на водяной бане),
курагу и орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере),
смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед,
остудить из полученной массы скатать маленькие шарики,
опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.
2) Ингредиенты:
● Инжир сушеный 200-250 г ● Шоколад (плитка)
● Масло сливочное 1 ст.л. ● Грецкие орехи ● Какао
Приготовление:
1.Инжир замочить не надолго в кипятке, затем остудить
(можно просушить бумажным полотенцем).
2.На водяной бане (или в микроволновке)
растопить шоколад (лучше тёмный),
можно добавить немного сливочного масла.
3.У инжира на «попке» делаем надрез
крест-накрест и фаршируем инжир
крупно-молотыми грецкими орехами,
создаем форму трюфелей, инжир мягкий и
послушный в руках, затем окунаем в тёплый шоколад,
аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку.
4.Когда шоколад начнет постепенно застывать,
можно обвалять в какао и украсить орехом.
Затем на несколько часов поместить в холодильник.
3) Ингредиенты:
● 200 грамм кураги, ● 200 грамм изюма,
● 200 грамм фиников ● 200 грамм жареного миндаля,
● сок половины лимона, ● столовая ложка меда,
● щепоть соли, ● кунжут.
Приготовление:
200 грамм кураги, 200 грамм изюма,
200 грамм фиников все пропустить через мясорубку.
200 грамм жареного миндаля перемолоть в блендере.
Добавить сок половины лимона, столовую ложку меда,
щепоть соли, все перемешать, сформировать колобки и
обвалять их в кунжуте.
Еще раз прокатать руками.
Все.
Теперь более детально.
Само собой разумеется, что, сухофрукты надо помыть.
Из сухофруктов можно взять совершенно любые комбинации.
Я выбрал финики, потому, что они сладенькие,
курагу, потому, что она с небольшой кислинкой,
а изюм, просто, посчитал, что он будет к месту.
Я не выбрал инжир, потому,
что мне не нравятся его мелкие косточки,
которые мне лично напоминают песок.
Вместо миндаля можно взять любые орехи.
Я люблю миндаль и
именно этим обусловлен мой выбор.
Вот собственно и все проблемы с выбором.
Если любите корицу,
можно пол чайной ложечки молотой
добавить в перемолотую массу.
Колобки я катал сухими руками.
Как шесть-семь колобков скатал и
положил в тарелку с кунжутом,
руки вымываю, опять насухо вытираю и
обваленные в кунжуте шарики
прокатываю между сухими руками.
4) Ингредиенты:
● Изюм ● Финики ● Миндаль
Приготовление:
Перемолоть всё в блендере,
выложить на пищевую пленку,
сформировать и охладить.
Разрезать на кусочки — энергетический батончик готов.
5) Ингредиенты:
● Творог ( 9 % ) — 300 гр ● Орехи – 50 гр
● Печенье 150 г ● Сахар, ванильный сахар по вкусу,
можно добавить какао
● Шоколад, какао, корица, мак для обваливания
Приготовление:
Творог протереть через сито,
можно пробить блендером или
просто хорошо размять вилкой,
смешать с сахаром и ванилином по вкусу,
добавить в массу измельченное печенье,
орехи перемешать до однородного состояния.
Из получившейся массы сформовать конфетки.
Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает).
Выложить получившиеся конфетки на блюдо,
охладить в холодильнике около 1 часа.
Приятного аппетита!
http://cooktasty.club/5-retseptov-domashnih-konfet/
