[показать]

Отбивные из вешенок по вкусу напоминают очень нежные биточки из куриного филе.

Они подойдут как оригинальная закуска, так и в качестве второго блюда.

Для приготовления этого блюда лучше использовать грибы среднего размера.

Ингредиенты

Вешенки-500г.

Яйца-3шт.

Мука для панировки.

Растительное масло.

Свежемолотый перец.

Соль.

Вешенки помоем и обсушим бумажным полотенцем. Затем срежем ножки.

На разделочной доске с помощью молоточка для мяса слегка, чтобы не раскрошить и не разделить на отдельные кусочки, отбиваем вешенки. Теперь посолим и поперчим по вкусу. Яйца вобьем в миску и перемешаем венчиком или вилкой. Запанируем вешенки в муке с двух сторон. Затем обмакнем в яйце. Жарим отбивные из вешенок на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом сначала с одной стороны. Затем с другой стороны. Жарим на среднем огне до образования румяной корочки

Отбивные из вешенок готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!