Ингредиенты для "Венгерская ватрушка":

• Сахар (1/2 стакана в муку + 1 стакан в творог) — 1,5 стак.
• Творог ( 9%) — 500 г
• Яйцо — 3 шт
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Сметана — 4-5 ст. л.
• Молоко сгущенное — 1/2 бан.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука — 1,5 стак.
• Шоколад темный (75%) — 50

[показать]

Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

[показать]

В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

[показать]

Взбить блендером.

[показать]

Разъёмную форму застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь....

[показать]

Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

[показать]

Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

[показать]

Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

[показать]

Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

[показать]

Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

[показать]

Ватрушка готова.

[495x480]