[показать]
- 1 кг. свежих шампиньонов. (при покупке выбираем поменьше чтобы не резать);
- 1л. воды;
- 1-1,5 ст.ложек соли;
- 1 ч.ложка сахара;
- 0,5 ч.ложки молотого черного перца;
- 3 горошинки кориандра;
- 1 лавровый листик;
- 3 горошинки душистого перца;
- 50гр. уксуса.

В кипящую воду ложем предварительно вымытые шампиньоны, добавляем специи и варим с момента закипания 30 минут. Снимаем с плиты и вливаем уксус. Перемешиваем. После этого раскладываем грибы по баночкам и заливаем маринадом в котором они варились. Грибы можно кушать сразу как они остынут, но лучше чтобы они настоялись дня три.

 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Рецепты холодных закусок.
Часть 2 - Рецепты холодных закусок.
...
Часть 25 - Чудодейственные травы
Часть 26 - Рецепты грибных блюд
Часть 27 - Как мариновать шампиньоны
Часть 28 - Кармашки из свинины с ананасами
Часть 29 - Маринованное сало
...
Часть 34 - РУЛЕТ ИЗ СЕЛЕДКИ
Часть 35 - Цветная капуста в остром маринаде
Часть 36 - Кулинарные рецепты