Взять небольшой кабачок, почистить.

Нарезать колесиками толщиной ~1.5 см. Каждое надрезать не до конца

Посослить, поперчить по желанию и обжарить с двух сторон. После выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Начинку можно сдела