[показать]Японское блюдо   суши ворвалось в нашу жизнь, как порыв освежающего ветра. Сейчас то и дело слышишь об этом экзотическом и очень полезном кушанье. У японцев принятие пищи - это, прежде всего, эстетическое удовольствие, поэтому компоненты суши сочетаются и по вкусу, и по цвету. Хотелось ещё бы отметить, что родиной суши является не Япония, как принято считать, а Юго-Восточная Азия.

Это блюдо добавляет человеку, который регулярно им питается, мудрости, поэтому не удивительно, что суши стало так популярно у нас. Всё больше ресторанов, кафе и баров берут на вооружение лучшие рецепты и популяризируют суши со скидкой, тем самым привлекая всё больше сторонников здорового питания.

Возникает вопрос - почему основными компонентами суши стала рыба и рис. Дело в том, что в древности рыбу хранили в сваренном рисе. Так хранить её до 3-х лет, но ели только рыбу, а пропавший рис выбрасывали. Позже срок хранения сократился, поэтому рис уже употребляли в пищу. По-японски наше привычное название блюда "суши" звучит несколько по-иному - «суси» или «дзуси». Просто у японцев нет буквы "ш".

А теперь несколько слов о полезности суши. Употребляются только полезные продукты, причём низкокалорийные, содержащие много минералов и витаминов. При употреблении суши насыщение наступает быстро, поэтому переесть его практически невозможно, что радует особо. Кстати, японцы практически не едят холодную или горящую пищу. Они несколько веков прислушались к выводам китайской медицины, утверждающей, что такая пища вредна для организма. Не удивительно, что и суши едят только тёплым или комнатной температуры.