Коктейльная рюмка. (Коктейльный бокал, Коктейльное стекло, Мартинка, Бокал Мартини).
Никогда не подавайте в ней Martini в чистом виде!!!
В среднем- 90-160 мл
Для подачи охлажденных коктейлей без льда.
Для большинства коктейлей среднего объема.
Подача ликеров методом фраппе - на дробленый лед.
В ней нельзя подавать:
-любой напиток в чистом виде и со льдом (в том числе вермут Мартини);
-коктейли с кубиками льда (лед может быть только дробленый)
-коктейли, в состав которых входят газированные напитки.
Нежелательно также использование трубочек (соломинок). В крайнем случае, трубочка подается на отдельном блюдце, а не вставляется в рюмку.
Имеет форму конической чаши на ножке с плоским основанием. Ее форма обусловлена двумя факторами: при подаче коктейлей очень важно сохранить температуру- ножка позволяет держать бокал, не влияя на температуру напитка, а расширяющаяся чаша помогает беспрепятственно раскрыть аромат. Существует множество модификаций Коктейльной рюмки, однако во всех вариантах соблюдены оба условия.
В России очень распространено заблуждение, что Коктейльная рюмка служит для подачи вермутов, в частности, Мартини. Связано это с тем, что в рекламе вермутов Мартини активно использовался образ Джеймса Бонда, ярого поклонника коктейля "Мартини", с Коктейльной рюмкой в руках.
Именно эти рекламные плакаты появились у нас в стане одновременно с началом продвижения бренда Martini на российский рынок. А поскольку наша культура употребления смешанных напитков (да и не только смешанных) находилась в зачаточном состоянии, очень многие потребители сделали вывод, что напиток Мартини следует подавать в той посуде, которая изображена на его рекламе.
Видимо, второе название (Мартинка, Бокал Мартини) Коктейльная рюмка получила именно благодаря одноименному коктейлю, однако есть версия, что оно связано с американским городом Мартинес и даже с именем бармена, впервые ее применившего. Так или иначе, вемут в чистом виде в ней подаваться не должен.
«Shaken, not stirred»© - "Взболтать, не перемешивать". Имеется ввиду, применить метод приготовления "шейк"(взбалтывание), не не "стир"(смешивание). В классическом рецепте используется метод "стир".
Сухой мартини - Dry martini
Ингредиенты:
- Джин – 55 мл (5,5/7)
- Сухой вермут – 15 мл (1,5/7)
Метод: стир & стрейн
Бокал: коктейльная рюмка
Украшение, гарниш: оливка
Сладкий Мартини – Sweet Martini
Ингредиенты:
- Джин – 55 мл (5,5/7)
- Сладкий красный вермут – 15 мл (1,5/7)
Метод: стир & стрейн
Бокал: коктейльная рюмка
Украшение, гарниш: коктейльная вишня
Идеальный Мартини – Perfect Martini
Ингредиенты:
- Джин – 50 мл (5/7)
- Сладкий красный вермут – 10 мл (1/7)
- Сухой вермут – 10 мл (1/7)
Метод: стир & стрейн
Бокал: коктейльная рюмка
Украшение, гарниш: цедра лимона или коктейльная вишня
