Мобильный LiveInternet Взбитый клубнично-малиновый джем | живу_не_тужу

Авторизация

Дневник живу_не_тужу Лента друзей - Дневник - Полная версия

Взбитый клубнично-малиновый джем 29-01-2026 23:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение

Взбитый клубнично-малиновый джем

Рецепт: Взбитый клубнично-малиновый джем

Предлагаю Вашему вниманию воздушный, нежный, ароматнейший, насыщенный по вкусу джем, по своей структуре напоминающий суфле. Готовить его можно из любых фруктов и ягод, в том числе и из замороженных. Получается так много! Баночки с невесомым лакомством хранятся в холодильнике 2-3 недели. За рецепт огромное спасибо Евгении.

Ингредиенты для «Взбитый клубнично-малиновый джем»:

Клубника — 300 г
Малина — 300 г
Сахар — 250 г
Желатин — 25 г
Вода (кипяченая, комнатной температуры) — 100 мл
Ваниль (паста (можно использовать экстракт или стручок ванили, или 1 ч.л. ванильного сахара, или 1/4 ч.л. ванилина)) — 1 ч. л.

Рецепт «Взбитый клубнично-малиновый джем»:

Хорошо промыть и высушить ягоды.
Замороженные разморозить.

Взбитый клубнично-малиновый джем ингредиенты

Измельчить их блендере и протереть через сито.
Должно получиться по 250 г пюре клубники и малины.

Взбитый клубнично-малиновый джем Клубника

В сотейник или кастрюлю выложить полученные пюре, насыпать сахарный песок, добавить ванильную пасту.

Хорошо перемешать. Довести до кипения и варить на среднем огне в течение 5 минут.

Залить водой желатин. Если по инструкции к нему необходимо, оставить для набухания.

Взбитый клубнично-малиновый джем Желатин

Растворить желатин либо на плите, либо в микроволновой печи, не доводя до кипения (при 250 Вт 1,5 минуты). Добавить в горячую ягодную массу (её температура должна быть не выше 60°) и хорошо перемешать.

Перелить полученную массу в просторную миску для взбивания, остудить до комнатной температуры и поставить на 15 минут в холодильник.
Взбивать венчиками электрического миксера на максимальной скорости в течение 15 минут. Масса посветлеет и значительно увеличится в объеме.
Разложить по банкам и поставить в холодильник. У меня получилось 5 банок общим объемом 2 литра.

Через пару часов можно подавать джем и наслаждаться его ароматом и нежной, воздушной текстурой.

Угощайтесь, пожалуйста!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Взбитый клубнично-малиновый джем | живу_не_тужу - Дневник живу_не_тужу | Лента друзей живу_не_тужу / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»