• Куриные шейки - 9-10 шт.
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Картошка - 4 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Острый перец - по желанию
• Соль, перец - по вкусу
• Кари, паприка, травы - по вкусу
• Вода - 150-200 мл

• Перемешиваем, натираем каждую шейку и сразу же отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем несколько минут до подрумянивания со всех сторон. Огонь делаем выше среднего.

  Готовность тут не нужна, только, чтобы шейки прихватились сверху. После этого снимаем их со сковороды. Дальше будем использовать эту же сковороду и в том виде, в котором она есть, т.е. с остатками масла и сока.

Сняли шейки и обжариваем на этой самой сковороде овощи. Из овощей у нас свежий чеснок, репчатый лук, морковь, картошка, помидоры, болгарский перец, перчик Чили (острый перец необязателен, это для любителей).

Их режем заранее. Все это крупными кусочками, а зубчики чеснока можно целиком или разрезать каждый на несколько частей. Если для жарки не хватает масла, немного подливаем. Огонь оставляем тот же, выше среднего.

Но жарить нужно не все скопом, а в такой последовательности. Сначала лук, морковь, чеснок - 1 минуту. Потом добавляем картошку - снова 1 минуту. Затем сладкий и острый перец и помидоры - еще 1 минуту. Все это помешиваем.

Обжарили овощи, солим их по вкусу и приправляем любыми ароматными травами. Выкладываем в сковороду шейки.

Перемешиваем, чтобы все лежало равномерно, подливаем немножечко водички и накрываем крышкой. Тушим 40-45 минут на слабом огне.

Всё! Деликатес в стиле грузинского Чахохбили готов. Вы не представляете насколько это аппетитно пахнет и как это обалденно вкусно!

Конечно еще добавляем немного свежей зелени. Если не против, то крошим кинзу, она лучше всего. Если не особо хочется, то можно петрушку, укроп или зеленый лук.

 

 

Желаем друг другу приятного аппетита и наваливаемся на эту красоту. Как же приятно обсасывать шейки! И между прочим, кто бы что ни говорил, а мяса на них не так уж и мало. Ну, а овощи такие нежные и сочные, томленые в курином бульончике от шеек - мама дорогая! Невероятная вкуснятина!

https://dzen.ru/a/Z5ihN6n4lA5BoED4