Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Холодная закуска из цветной капусты по-израильски


Заменит салат, гарнир, либо станет вкусной закуской.

Ингредиенты:

700 г цветной капусты
100 мл уксуса 9%
3-4 зубчика чеснока
Соль, перец, петрушка

Капусту разобрать на соцветия и разрезать на 2-3 части:
В кастрюлю налить 1,5 литра воды. Влить уксус, добавить 1 чайную ложку соли и закипятить. Положить капусту и варить 7 минут (замороженную — 4 минуты):
Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой:
На сковороду налить немного масла и разогреть. Всыпать капусту:
Обжарить со всех сторон до румяности:
Посыпать измельченным чесноком, петрушкой. Поперчить, посолить по вкусу и перемешать:
Настоять минут 30 и подать