Это цитата сообщения marmelatka28 Оригинальное сообщение
ВКУСНЯШКА ИЗ КУРОЧКИ - Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
НАШЛА НА ПРОСТОРАХ ИНТЕРНЕТА И ПРИГОТОВИЛА ВЧЕРА ))))
ЗАПАХИ БУДОРАЖИЛИ ВСЮ НОЧЬ!!! ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО И ГОТОВИТСЯ СОВСЕМ НЕ НАПРЯЖНО - РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ.
Ингредиенты :
- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.
Приготовление:
Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.
P.S. Я ДОБАВЛЯЛА СВОИ СПЕЦИИ.
И ЗАПЕКАЛА ДЛЯ ПРОБЫ 1 КРУПНУЮ ГРУДКУ И ДЕРЖАЛА ОКОЛО 20 МИНУТ. МОЯ СТАРЕНЬКАЯ ДУХОВОЧКА СПРАВИЛАСЬ. ВЫПЕКАЛА ПОЗДНО ВЕЧЕРОМ И УТРОМ ВЫНУЛА ИЗ ДУХОВКИ ОБАЛДЕННУЮ ВКУСНЯТИНУ - ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, КОЛБАСА "ОТДЫХАЕТ"
Советы от других читателей :
Чтобы она не получилась сухой, можно её завернуть в фольгу.А в каждой курице сделать надрез, как кармашек, и положить в него кусочек сливочного масла.И я бы ещё между грудками сыр с зеленью положила=)Но это уже другой рецепт))
