Ингредиенты для "Огурцы перезрелые":

Огурец (свежие, большие, которые в банку не лезут) — 2 кг

Уксус (9%) — 0,5 стак.

Масло растительное — 0,5 стак.

Сахар — 0,5 стак.

Соль (без "горки") — 2 ст. л.

Перец черный (молотый) — 1 ст. л.

Чеснок (выдавленный) — 1 ст. л.

 

 

Рецепт "Огурцы перезрелые":

Огурцы очистить от кожуры и нарезать по длине на 6 -8 ломтиков, а совсем большие еще и посрединке, чтоб не слишком длинные были. 

Залить все в большой миске уксусом, растительным маслом, засыпать сахаром, солью, перцем и чесноком. 

Перемешать хорошо руками и оставить на 2 -3 часа (я оставляла на 3 )

Закладываем огурчики в 0, 5 л. банки. Заливаем тем соком, который получился в миске (если мало, можно немного водички подлить, но , думаю, мало не будет ) и стерилизуем до легкого потемнения. Будьте внимательны, кожуры-то нет, можно не заметить, когда цвет изменится. 

Запишите в свою тетрадку, чтоб не потерять. Я обещаю - не пожалеете!!! 

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/38428/