ПОДГОТОВИТЬ КАПУСТНЫЕ ЛИСТЬЯ,КАК НА ГОЛУБЦЫ  .МОРКОВЬ НАТЕРЕТЬ НА КОРЕЙСКОЙ ТЕРКЕ ,  СМЕШАТЬ С ЧЕСНОКОМ ПО ВКУСУ  3-4 зубчика +1 красный болгарский перец нарезать соломкой + 1 стручок острого перца чили мелко порезать +0/5 ст.л.соли

50 мл. вкусного подсолнечного масла

всё хорошо перемешать

На мягкие капустные листья положить морковную начинку и скрутить рулетики , уложить рулетикив  пластиковый контейнерМаринад : на 1 литр воды , 1,5 ст.л.соли, 100 гр. сахара , 50 мл. подсолнечного масла

2 л.лаврового листа, 2 шт. гвоздики, 10 шт. душистого перца горошком , 1 

ч.л сухого укропа , 0/3ч.л. сухих семян кинзы . Прокипятить маринад 10 

минут

добавить 100 мл. 9% уксуса

и залить рулетики горячим маринадом .

 Когда маринад остынет , на рулетики положить тарелочку  и закрыть  крышкой и

оставить на 12 часов на столе ,  при комнатной температуре , затем убрать рулетики в холодильник на 1,5 суток настоятся

У меня получилось 16 рулетиков на   5   средних морковок.

Перед подачей осторожно разрезать рулетики пополам острым ножом и уложить на тарелку

Приятного аппетита

https://ok.ru/prostoirecept/album/51822795423954/837857345234