1 кг моркови натереть

1 ст л соли

2 ст л уксуса

3 ст л сахара

4 ст л подс.масла (в этом случае масла можно пару ложек)

чеснок,острый перец (больше никаких специй не добавляю,когда делаю именно голубцы)

Подготовить капусту как для обычных голубцов( главное с листьями "угадать"- чтобы остались хрустящими, не переваренными,но в тоже время и не жесткие)нафаршировать морковью,залить теплым маринадом и на пару суток поставить в холодильник, сверху гнет.

Маринад:

1 л воды

100 мл подс.масла

100 мл уксуса

100 г сахара

1,5 ст л соли

Закипятить без уксуса,снять с огня и влить уксус ( сразу весь не лейте- пробуйте,возможно вам нужно будет его меньше,мне 100 мл в самый раз)

‎Алена Ковбатюк