• 20 мидий,
• 1 яйцо,
• 90 г молока,
• 80 г муки,
• 0,5 лимона,
• петрушка,
• соль, сахар,
• соевый соус,
• растительное масло
  

Приготовление:

1. Выньте мясо мидий из створок.
2. Введите в молоко яичный желток, сахар, соль, муку и перемешайте. Яичный белок взбейте и также введите в кляр.
3. Обмакните мясо мидий в кляр и обжарьте его в разогретом масле.
4. При подаче мясо выложите на створки раковины, сбрызните лимонным соком и соевым соусом.