Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Солянка из курицы по-днепропетровски


Для любителей тушеной капусты…
Ингредиенты:
1 кг курицы
4 столовые ложки перловки
1/3 кочана капусты
2 сладких перца
2 луковицы
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка сметаны
Соль, молотый черный перец, чили, паприка, душистый перец, лавровый лист

Перловку предварительно замочить. В сотейнике раскалить масло. Выложить нарезанную на небольшие кусочки курицу и зарумянить:
Всыпать лук и пассеровать:
Добавить нарезанную шашками капусту. Жарить 6-7 минут:
Положить сладкий перец и жарить еще пару минут:
Влить сметану, томатную пасту. Посыпать специями и еще немного обжарить:
Насыпать слоем перловку:
Влить пару стаканов воды. Посолить:
Накрыть крышкой и томить при слабом кипении 40-50 минут до готовности крупы:
Настоять 15-20 минут под крышкой и подать, посыпав зеленью