Ещe один очень вкусный кекс, очень нежный. Очень хорошо поднимается(в 2 раза). Рецепт из книги "Золотая коллекция рецептов". Очень советую, даже начинающие кулинары легко справятся и удивят своих близких.

Категория: Выпечка  Изделия из теста  Кексы

• Сахар — 1,5 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло растительное — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
• Сода — 1,5 ч. л.
• Сухофрукты (любые - 1ст. или по вкусу ) — 1 стак.
• Орехи (измельчённые, любые) — 1 стак.
• Цедра лимона (или апельсина) — 1 ст. л.
• Молоко — 1 стак.

 

Яйца взбить с сахаром, а затем добавить все остальные ингредиенты и размешать до однородной массы. В смазанную форму вылить тесто (заполнить форму наполовину, т.к. тесто очень поднимается, при выпечке увеличится в 2 раза) и выпекать при Т-180-190 гр. до сухой палочки (я в своей духовке пекла 50мин.), первые минут 35 не открывая духовку. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!